My pans and pots

Please scroll down for English version 

 

Ovo je trebala biti moja ovomesečna ulaznica za igru Daring bakers ali sam totalno previdela da sam trebala da napravim I neki od kolača ovomesečne domaćice . Zato u ovomesečnim Daring bakersima ne učestvujem ali nema razloga da ove divne kolačiće ne podelim sa Vama. Ako volite nutellu I lešnike, obožavaćete ovo kolačiće. Toliko su zarazni da ćete hteti da ih pravite I pravite I pravite I jedete I jedete ... :) Mekani fil I hrskavi kolačići se tako divno nadopunjuju. Uz ove kolačiće dan će vam izgledati lepše.

Potrebno je :

(za 8 kolačića)

125 gr mekog brašna

50 gr tostiranih I fino samlevenih lešnika

8 kašičica nutele

prstohvat soli

½ kašičice praška za pecivo

75 gr omekšalog putera

50 gr šećera

1 veće jaje

50 gr naseckane crne ili mlečne čokolade (izaberite sami :) )

Od nutele na peko papiru napraviti 8 diskova I prebaciti u zamrzivač da se zalede .

Prosejte zajedno brašno I pašak za pecivo. U dubljoj činiji umutite puter I šećer dok ne postanu kremasti pa dodati jaje I prstohvat soli I sve lepo sjeditini. Iz više puta dodati brašno I sjediniti ga sa smešom. Isto ponoviti I sa lešnicima. Testo zaviti u prozirnu foliju I ostaviti u fižideru na minimun sat vremena da očvrstne. ovo testo nikada neće očvrsnuti kao testo za prhke pite ali ne sme ni da bude premekano za rad. I kada budete radili sa njim, radite što brže.

Zagrejte rernu na 190°C . Pleh u kome ćete peći kolače obložite papirom za pečenje.

 Nakon toga, testo podelite na 8 jednakih delova. Od svake loptice testa napravite disk , na sredinu staviti zamrznutu nutellu I brzo preklopiti testom. Rukama oblikujte lopticu, stavitie na pleh obložen paprirom I lagano spljoštitie. Postupak ponoviti dok ne potrošite materijal. Svaki kolač pospite sa naseckanom čokoladom I pecite 10-15 minuta dok ne postanu zlatno žuti. Nakon toga ih izvadite iz rerne, ostavite u plehu minut ili dva a zatim prebacite na rešetku da se ohlade potpuno. Ne bih mogla da Vam kažem koliko je rok trajanja ovih kolača jer kod nas ne traju duže od dva dana. :)

They are hard to resist, and you will want to make them again and again. If you like hazelnuts and nutella then these cookies are definitely a winner. Soft filling inside and slightly crisp cookie, divine combination. With these cookies everything looks better. :)

Ingredients:

(for 8 cookies)

125 g all-purpose flour, sifted

50 g hazelnuts, toasted, skinned and finely grind

8 tsp nutella

pinch of salt

½ tsp baking powder

75 g unsalted butter, softened

50 gr caster sugar

1 large egg

50 g semisweet or milk chocolate, coarsely chopped

 Za vikend sam na pijaci  "ulovila" ove divne glavice karfiola  . Žuti nikada ranije nisam videla i bila sam jako nestrpljiva da ga probam.


Znam da je karfiol  često zapostavljeno povrće. Ja se trudim da i on nađe svoje mesto u našoj ishrani pa ga često jedemo u čorbicama i salatama . Ova salata je jako ukusna, brzo se pravi a ako ne jedete karfiol evo prilike da ga kroz ovu salatu uvrstite u jelovnik. A možete isprobati i kari sa karfiolom i krompirom

Za dve osobe potrbno je:
 250 gr cvetova karfiola

150 gr očišćenih i naseckanih na trakice pečenih paprika

6 crnih maslina očišćenih od koščica i naseckanih na kružiće

Za preliv:

1 supena kašika naseckanog peršuna

3 čena sitno seckanog belog luka

1 supena kašika limunovog soka 

2 supene kašike maslinog ulja 

2 kafene kašičice Worcestershire sosa 

so, biber po ukusu

 U većoj činiji promešajti sve sastojke za preliv. So i biber ćete dodati na kraju.  Manji lonac napunite vodom, posolite je i na jakoj vatri pustite da proključa. Ubacite cvetiće karfiola u ključalu vodu  i blanširajte ih 2 minuta. nakon toga, cvetiće ocedite i ubacite u činiju sa prelivom. Dodajte naseckane masline i paprike i sve dobro promešajte pa posolite i pobiberite po ukusu.  Salatu možete jesti toplu ili hladnu. Meni se najviše dopada kada se napravi par sati pre služenja pa se svi ukusi prožmu.
P.S Meni je ova salata jednako dobra i sa svežim karfiolom.

Cauliflower salad with roasted peppers and olives 

 Cauliflower is an often neglected vegetable. I  prepare cauliflower in a number of ways , but this salad is one of my favorite. It is fast, easy and absolutely delicious. Also,  you can find another interesting recipe with cauliflower here.
250 gr  cauliflower (mix green,yellow and white) , cut into florets
150 gr roasted red pepper,  cut into thin strips
6 black  olives , pitted and chopped
Salad dressing:
1 tbsp. fresh squeezed lemon juice
1 1/2  tbsp. olive oil
3 cloves of garlic, minced
1tbsp. fresh parsley, chopped
2 tsp. Worcestershire sauce
salt and pepper to taste
Mix the dressing ingredients in a large bowl. Blanch cauliflower's florets in a boiling water for two minutes.  When the cauliflower is done, stir in the dressing, add roasted peppers  and black olives .Serve it  hot or cold. For best results, refrigerate for a hour or  two, allowing the flavors to blend.

Ana mi je dala dobru ideju predloživši mi kupovinu preko interneta. Ebay zbog nemanja pay pal naloga nisam mogla da koristim pa sam krenula u potragu za kineskim online prodavnicama , ujedno čitajući po forumima iskustva ljudi koji su kupovali preko njih. Tako sam našla  sajt lightupfoto.com koji  su kupci dosta hvalili kao pouzdanu prodavnicu.

Korisnička služba ovog sajta je jako predusretljiva, ljubazno su I u rekordnom roku odgovarali na sva moja pitanja (a bilo ih je puno :) )  I iako za sada nisam ništa kupila od njih, definitivno će biti moj prvi izbor prilikom neke buduće kupovine fotografske opreme.

Kupovina iz Kine povlači za sobom problem transporta. Transport kurirskim službama (DHL I slične) traje oko 3-5 dana ali u mom konkretnom slučaju troškovi transporta, usluge carinjenja , carina I PDV bi iznosili 70% vrednosti poručene robe I prevazilazili cenu po kojoj se isti kit mogao kupiti u radnji u Beogradu u julu.

Druga opcija je slanje poštom. U tom slučaju troškovi transporta su znatno manji          (iako na sajtu piše free shipping worldwide to za Srbiju ne važi) , na pošiljku se u proseku čeka oko 20 radnih dana ali u ovom periodu  zbog predstojećih praznika I povećanog broja pošiljki čekalo bi se znatno duže.

Obzirom da i sami znate koliko sunčanih dana ćemo imati u narednom zimskom periodu, jako mi je bilo važno da se bilo kakvog svetla dokopam što pre.

Tako smo se odlučili za samogradnju. Internet je pun DIY softbox planova I upustava. Nismo koristili ni jedan konkretan plan već smo vođeni materijalom koji smo već imali, na osnovu nekoliko planova sa interneta napravili svoju verziju.

 Od materjala imali smo : dve nove kartonske kutije,daske, limene pločice I L profile različitih veličina , šarafe, matice, asuru, power traku  i  šipku za krečenje kojoj se podešava visina da nam glumi stativ. 

Dokupili smo : grlo za sijalicu, utikač ,gajtan  za struju,  lepak i  četiri točkića  za postolje. I naravno kupili smo fluo sijalicu za fotografiju jačine 105 W a to je ekvivalentno 400 W.
Od alata smo koristili: turpiju za drvo, finiji i grublji brusni papir,  ručnu pilu za drvo, bušilicu , krstasti šrafciger , makaze , skalper.
Što se tiče cene materjala, obzirom da smo  malo toga kupili mislim da smo na dokupljeni materijal potrošili oko  1000 dinara a sijalica je koštala 2500 dinara. 
Dimenzije našeg softbox-a su 65 x 65 cm.

U ovaj softbox bi mogla da se stavi I obična štedna sijalica ali  njihovo svetlo ne reprodukuje dobro boje kao sijalica namenjena fotografiji . Na slici levo je foto sijalica a desno obična štedna sijalica od 23 W , ekvivalnet 100 W.

Kako je izgledalo pravljenje softbox-a:

Prvo smo napravili postolje za koje ćemo fiksirati grlo za sijalicu


Onda su se ivice obradile turpijom da lepo nalegnu na dasku koja nosi ceo teret i biti kičma softbox-a

Sijalično postolje i kičma softbox-a su spojeni

Probušena je rupa  za  gajtan

Izrada stranica softbox-a 

Sada sledi ojačavanje ivica stranica tankim bambus  letvicama  iz asure. Ja ovaj korak zovem ugradnja rebara softbox-u. :)

Pa oblaganje unutrašnjih zidova softbox-a alu folijom

Pažljivo isecanje viška al folije i lepljenje prvo jedne stranice za "kičmu" softbox-a   a onda ostalih stranica za nju

Ojačavanje spoja stranica srebrnom power trakom  sa spoljašnje strane i lepljenje kartona  oko sijalične baze.

i puštamo u rad.

Negde u  tom periodu prestala sam da slikam , pa ću vam prepričati ostatak radova.
Isekli smo deblju i tešku dasku u obliku kvadrata za postolje. Montirali točkiće. Na sredini postolja uz pomoć dva limena L profila monirali smo dršku za krečenje kojoj se može podešavati  visina.Na vrhu drške stavljen je poveći šaraf koji drži manju L ploćicu. Našli smo težište softboxa na "kičmi" i tu ušrafili dve L pločice koje zajedno izgledaju kao  okrenuto slovo T . Te dve pločice i pločica na stativu zajedno čine zglob koji omogućava da se glava softboxa pomera gore dole.

I na kraju  završen softbox  sa stativom kojem se podešava visina   i postoljem  sa točkićima  , bez difuzora i sa difuzorom.