Topla čokolada / Hot chocolate

Mobilni telefoni su puno promenili svet. Omogućili su vam da u svakom trenutku budete u kontaktu sa drugim ljudima. Da javite tati da ste položili ispit, da javite mami da ste dobili posao, da pozovete drugaricu na kafu , da pitate baku  šta ono ona stavlja u đuveč od čega cela kuća miriše divno. Na mobilnom telefonu možete podesiti zvona. I čim telefon zazvoni vi znate da li vas zove  šef,  mama ili  drugarica. Šteta što ne postoje zvona za tužne vesti. Tužne vesti vas zaskoče iz prikrajka , onako nenadano. Od tužnih vesti vam zvoni u ušima i ne čujete i ne razumete baš najbolje šta vam to govori neko sa druge strane žice. Tužne vesti su siledžije. Ne puštaju vas ni da dodjete sebi, već su vas udarile u stomak , izbile vam vazduh i naterale suze na oči. Od tužnih vesti ne možete pobeći. Možete se naterati u beg, trčati koliko vas noge nose u nadi da će se tužna vest putem zagubiti, da ćete pre nje stići do svoje kuće i zaključati vrata . Bez obzira koliko brzo trčali, bez obzira koliko putem krivudali kada stignete kući, tužna vest će već biti tu. Sedeće na fotelji i čim vas ugleda, zatrčaće se i udariti vas ponovo u stomak, a vama će ponovo poteći suze. Vremenom će se tužna vest umoriti i prestati da vas udara.I onda kada dođete do daha  vi ćete se početi sećati lepih stvari o osobi na koju se tužna vest odnosi. Setićete se da vam je kupovala čokolade kada ste bili mali. Da se igrala sa vama. Setićete se da vam je pravila palačinke i žurila da vam ih tople donose. Da vam je pravila princes krofne kada ste spremali teške ispite. Da vam je davala parice kada bi ste taj isti ispit položili. Da se radovala svaki put kada je posetite. Setićete se kako vas je poslednji put ispraćala.  Setićete se kako je  stajala na vratima  i veselo vam mahala.
I ponovo ćete zaplakati.
Kažu da vreme leči sve. Pomaže i topla čokolada. I prijatelji.

 

Topla čokolada 

 (za  2 šolje) 

400 ml mleka

150  gr crne čokolade sa 70% kakaa, sitno seckane

1 kafena kašičica sećera

začini po želji ( 1/8 kafene kašičice mlevenog cimeta ili 2 trakice pomorandžine kore ili 1 zvezdasti anis ili 1/8 kafene kašičice ljute paprike ) 

ulupana slatka pavlaka i kakao za ukrašavanje

Pomešajte mleko ,čokoladu, šećer i neki od začina (ako ih koristite) u šerpici sa debljim dnom.  Žicom za mućenje na jakoj vatri  mešajte deset minuta brzo i nemojte dopustiti da provri. Ako ste koristili zvezdasti anis ili pomorandžinu koru izvadite ih a smesu sipajte u šolje. Ukrasite ulupanom pavlakom i po želji odozgo pospite kakaom.

 Hot chocolate

I feel sad these days.My grandmother died last week. People say time heals all wounds. In my case , a hot chocolate and a soft blanket  help too. And friends! <3


Hot chocolate 
(for 2 cups) 
400 ml (2 cups) milk 150 gr ( 5 oz)  bittersweet chocolate (70 %  cocoa) broken into small pieces
1 1/2 teaspoon sugar
Spices if you desire ( 1/8 teaspoon ground cinnamon or 2 strips orange rind or 1 star anise or 1/8 teaspoon  chilly powder)  
Whipped cream and cocoa for decoration

Combine the milk, chocolate, sugar and spices (if using ) in a medium saucepan. Whisk the milk mixture vigorously over high heat until the chocolate and sugar dissolve, about 10 minutes. Do not let it boil. Pour the thick liquid into mugs and garnish with whipped cream and a sprinkle of cocoa.