FIt and yummy: Banana hleb bez šećera sa kakaom i narandžom / Sugar-free Banana bread with cocoa and orange
17:13Please scroll down for English version
Nedavno sam u radnji pronašla male banane čiji je ukus znatno intezivniji od njihovih krupnijih rođaka koje se kod nas obično prodaju. Male banane osim što su ukusnije dosta su i slađe. Ovo je prvi put da ih vidim da se prodaju kod nas. Nadam se da će ih biti i ubuduće. A onda mi je palo na pamet da napravim nešto sa njima. I tako u čast Ivanovog polaska u teretanu nastade ovaj hleb od banana bez šećera. Zasladila sam ga sušenim urmama. Sušenim ne kandiranim! Često se kod nas kandirane urme prodaju kao sušene. Sušene nemaju dodati šećer a razlikovaćete ih od kandiranih tako što im je kožica suva a ne lepljiva kao kod kandiranih. Kakao i pomarandža su oduvek bili dobri drugari i u ovom kolaču se divno nadopunjuju sa bananama.
Potrebno je :
( 20 kriški)
50 gr omekšalog putera 1/3 cup
70 gr jogurta 1/3 cup
50 gr kakaa / ½ cup
100 gr brašna 1cup
200 gr urmi
100 gr pečenih oraha( orahe propecite u rerni 10 minuta na 200 °C )
2 jaja
korica jedne pomorandže
1 kk praška za pecivo
1 kk sode bikarbone
400 gr malih zrelih banana
Urme očistite od koščica. Banane ogulite i uz pomoć štapnog miksera od banana i urmi napravite pire. Puter penasto umutite i dodajte mu pire od banane i urmi iz više puta. Svaki put pre dodavanja nove količine pirea sve dobro izmešajte. Zatim dodajte i jaja i sve dobro umutite. Promešajte brašno sa kakaom , praškom za pecivom , sodom bikarbonom pa prosejte. Mešavinu brašna polako dodajte u mokre sastojke i dobro promešajte. Dodajte rendanu koricu pomarandže. Promešajte. Orahe u multipraktiku kruno naseckajte , promešajte sa jednom kašikom brašna pa dodajte u smesu. Brašno će pomoći da orasi ne padnu na dno kolača. Pravougaonu modlu za hleb obložite peko papirom , sipajte smesu u kalup, kašikom poravnajte vrh i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 40-45 minuta. Nakon 40 minuta proverite čačkalicom da li je kolač pečen . Bocnite hleb čačkalicom i ako je čačkalica suva , kolač je gotov. Ako nije, pecite još pet minuta pa ponovo proverite. Pazite da ne prepečete hleb da ne postane previše suv. Pustite da se ohladi, skuvajte svoj omiljeni čaj i uživajte bez griže savesti.
Ipak jedna kriška ima samo 132 kcal. :)
Sugar-free banana bread with cocoa and orange
Looking for guilt-free , sugar-free cake for your sweet tooth? :) Here it is. This banana bread is sweeten with dried dates and spiced with cocoa and orange rind. Perfect combination ! Did I tell you that one serving have only 132 kcal? :)
Well, what are you still waiting? Go and make your own loaf. :)
Ingredients :
(20 servings)
50 gr or 1/3 cup room-temperature butter
70 gr or 1/3 cup yogurt
50 gr or / ½ cup cocoa
100 gr or 1cup all purpose flour + 1 extra tbsp
200 gr or 7 oz dried dates
100 gr or 3.5 oz toasted walnuts
2 egg
grated rind of 1 orange
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
4 small riped bananas 
Sift flour, cocoa , baking powder and baking soda. Place bananas and pitted dates in a blender and puree. Cream together butter and bananas/date pure until light and fluffy using an electric mixer. Once blended, add the eggs and mix until fluffy, about 3 minutes. Add flour/cocoa mixture. Blend until batter is smooth. Add grated orange rind. Mix well. Using food processor chop toasted walnuts and mix with 1 tbsp flour. Flour will prevent walnuts to sink on the bottom of the bread. Add walnuts to the batter. Mix well. Line loaf pan with baking paper. Preheat oven to 350 F ( 180°C) Bake for 40-45 minutes . Let it cool , cook your favorite tea and enjoy. :)
For nutritional informations please visit http://nutritiondata.self.com/facts/recipe/2756276/2
26 comments
Odlican recept, a sto je najvaznije bez secera. I ovdje ponekad ima tih malih banana i u pravu si vise su za ovako nesto nego za jesti same.
ReplyDeleteDivne su ti slike :)
Hvala Goco. Da,jako su ukusne pa im se ukus oseti i u kolacima. Ove velike koje se kod nas prodaju cesto nemaju ni miris ni ukus. Nisu lepo sazrele.
Deletedivan je! nisam nikada probala ove banane. kod nas su pak sve datulje sušene, nisam još nigdje našla kandirane :)
ReplyDeleteHvala Tamara. E vidis kod nas su svuda kandirane urme, susene su retke. :)
DeleteRealmente espectacular me encanta el cake de plátano luce muy bonito,abrazos y abrazos.
ReplyDeleteThank you so much ,Rosita <3
DeleteWow this looks sooo good! I love your photography as well, thanks for sharing!
ReplyDeleteSincerely,
Happy Valley Chow
Thanks Eric :)
DeleteObozavam dobar 'Banana bread'...Ovako kako si ga ti servirala izgleda savrseno!
ReplyDeleteHvala :) Dobra strana mu je i mala energetska vrednost :)
DeleteIzgleda mi odlicno, ovako nesto nisam probala do sada, moracu da zabelezim ovaj receptic:)
ReplyDeleteHvala Nato :) Nisam ni ja i sada mi je krivo sto ga i pre nisam probala. :) Probaj da nadjes male banane :)
DeletePrekrasno i jako lijepo izgleda uz čaj :)
ReplyDeleteHvala Anja :)
DeleteOvakvo nesto mi se jede danima, moram pod hitno da pravim!
ReplyDeleteSlike..cista 10ka kao i uvek! ;)
Hvala :) Ako probas, javi utiske :)
DeleteJoj kako lepo i dobro izgleda ovaj hleb! Oduševljena sam sastavom a vala i fotografijama :)
ReplyDeleteHvala Olja, meni je srce juce ostalo na tvojim perecama :)
DeleteOdličan recept, kolač super izgleda i još nema grižnje savjesti, kud ćeš bolje ;)
ReplyDeleteHvala :) Griza savesti se ipak javi ako se prebrzo vidi kraj kolacu. :)
DeleteFantastično izgleda,ja sam veliki ljubitelj ovakvog tipa kolača,slike su ti fantazija,ali fantazija!
ReplyDeleteHvala ti puno Nely. Super bi isao uz tvoj topli nugat. :)
DeleteNe znam šta da kažem osim da sam već spakovala u "hitno isprobavanje"! Baš odličan i bez griže savjesti recept! :)
ReplyDeleteHvala Milice :) Ako i kad probas javi utiske :)
DeletePredivan je.
ReplyDeleteNisam još kod nas videla te male banane. Vidjala sam ih na netu, baš super izgledaju. Da li su puno skuplje?
A nisam videla ni sušene urme. Svugde su kandirane. Gde si ih kupila?
Hvala Miki:) Ne, male banane su kostale kao i normalne banane. Mislim da su bile 86 dinara kilo. A susene urme kupujem na pijaci na tezgi koja prodaje kostunjicavo i suvo voce na meru. Mislim da je 900 din kilogram. To cika koji prodaje cuva ispod tezge kao zlato. :)
Delete