Kolačići sa lešnicima, komadićima čokolade i filom od nutele /Hazelnuts chocolate chip cookies with nutella filling

Please scroll down for English version 

 

Ovo je trebala biti moja ovomesečna ulaznica za igru Daring bakers ali sam totalno previdela da sam trebala da napravim I neki od kolača ovomesečne domaćice . Zato u ovomesečnim Daring bakersima ne učestvujem ali nema razloga da ove divne kolačiće ne podelim sa Vama. Ako volite nutellu I lešnike, obožavaćete ovo kolačiće. Toliko su zarazni da ćete hteti da ih pravite I pravite I pravite I jedete I jedete ... :) Mekani fil I hrskavi kolačići se tako divno nadopunjuju. Uz ove kolačiće dan će vam izgledati lepše.

Potrebno je :

(za 8 kolačića)

125 gr mekog brašna

50 gr tostiranih I fino samlevenih lešnika

8 kašičica nutele

prstohvat soli

½ kašičice praška za pecivo

75 gr omekšalog putera

50 gr šećera

1 veće jaje

50 gr naseckane crne ili mlečne čokolade (izaberite sami :) )

Od nutele na peko papiru napraviti 8 diskova I prebaciti u zamrzivač da se zalede .

Prosejte zajedno brašno I pašak za pecivo. U dubljoj činiji umutite puter I šećer dok ne postanu kremasti pa dodati jaje I prstohvat soli I sve lepo sjeditini. Iz više puta dodati brašno I sjediniti ga sa smešom. Isto ponoviti I sa lešnicima. Testo zaviti u prozirnu foliju I ostaviti u fižideru na minimun sat vremena da očvrstne. ovo testo nikada neće očvrsnuti kao testo za prhke pite ali ne sme ni da bude premekano za rad. I kada budete radili sa njim, radite što brže.

Zagrejte rernu na 190°C . Pleh u kome ćete peći kolače obložite papirom za pečenje.

 Nakon toga, testo podelite na 8 jednakih delova. Od svake loptice testa napravite disk , na sredinu staviti zamrznutu nutellu I brzo preklopiti testom. Rukama oblikujte lopticu, stavitie na pleh obložen paprirom I lagano spljoštitie. Postupak ponoviti dok ne potrošite materijal. Svaki kolač pospite sa naseckanom čokoladom I pecite 10-15 minuta dok ne postanu zlatno žuti. Nakon toga ih izvadite iz rerne, ostavite u plehu minut ili dva a zatim prebacite na rešetku da se ohlade potpuno. Ne bih mogla da Vam kažem koliko je rok trajanja ovih kolača jer kod nas ne traju duže od dva dana. :)

Hazelnuts chocolate chip cookies with nutella filling 

 

They are hard to resist, and you will want to make them again and again. If you like hazelnuts and nutella then these cookies are definitely a winner. Soft filling inside and slightly crisp cookie, divine combination. With these cookies everything looks better. :)

Ingredients:

(for 8 cookies)

125 g all-purpose flour, sifted

50 g hazelnuts, toasted, skinned and finely grind

8 tsp nutella

pinch of salt

½ tsp baking powder

75 g unsalted butter, softened

50 gr caster sugar

1 large egg

50 g semisweet or milk chocolate, coarsely chopped

Take nutella and make 8 disc shape chips onto wax paper and place in the freezer .  Sift flour and baking powder together . In a large bowl, cream together butter and sugars until light. Beat in egg and pinch of salt and stir to combine well. Add flour mixture gradually and incorporate at low speed. Stir in hazelnuts and mix well. Wrap the dough into plastic and let rest in the refrigerator for a hour.
Preheat oven to 190°C . Line a baking sheets with baking paper.  Divide the dough into 8 even balls and flatten every ball into a disk. Remove the frozen nutella chips from the freezer and place each chip in the middle of the dough disc and fold the dough around it, sealing well. Roll back into a ball , place on a baking sheet and press down the top of the cookie dough ball to flatten slightly. Top each cookie with chopped chocolate and bake until golden, 10 to 15 minutes. Cool cookies 1-2 minutes on baking sheet and then transfer to a wire rack to continue cooling.