Ajme nutella / Nutella muffins
21:32Please scroll down for English version
Naša draga ovomesečna domaćica igre Ajme koliko nas je Irena, sa bloga Sweet and salty zadala nam je temu nutella. Ovo je moja ulaznica . Ovo su mafini koji su jako opasni. Veoma su zarazni , teško je zadržati se samo na jednom pojedenom komadu a ekperimentalnom metodom moj drug Igor je ustanovio da se od njih i brže vozi. :)
Za 6 komada
50 gr pečenih lešnika pluz za dekoraciju
100 gr mekog brašna
70 gr šećera
70 gr šećera
1/2 supene kašike praška za pecivo
1 i 1/2 kašike kakaa
jaje
100 gr kiselog mleka
1 supena kašika mleka
40 gr omekšalog putera
6 kafenih kašičica Nutelle plus za dekoraciju
Zagrejte rernu na 190°C. Lešnike sameljite i promešajte sa brašnom, praškom za pecivo,šećerom i kakaom pa sve to prosejte. Ne brinite ako svi lešnici ili šećer ne prodju kroz sito ,samo ih ubacite u prosejanu smesu. U zasebnoj posudi umutite jaje pa dodajte kiselo mleko i obično mleko . Sve dobro promešajte pa dodajte mokre u suve sastojke a na kraju dodajte otopljeni puter. Pleh za mafine sa 6 rupa premažite puterom. Sipajte po kašiku smese u svaku modlu i zadnjom stranom kašike napravite udubljenje na svakoj loptici smeše. U udubljenje sipajte po kašičicu nutelle i pokrijte sa još jednom kašikom smese. Stavite mafine da se peku na sredini rerne 20 minuta. Nakon toga izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade pre nego što ih izvadite iz kalupa.Premažite svaki mafin sa malo nutele i ukrasite sa seckanim lešnicima.
Ako hoćete da mafine ukrasite i pečurkama od puslica potrebno vam je :
1 belance
prstohvat soli
1 kafena kašičica limuna
70 gr šećera
kakao ( za dekoraciju)
nutella ( za lepljenje)
Mutite belanca sa prstohvatom soli oko minut na srednjoj brzini dok ne dobijete sneg koji ne klizi iz posude kada je okrenete naopako. Dodajte limunov sok i mutite još minut. Polako dodajte šećer kašiku po kašiku praveći pauzu od po pola minuta izmedju kašika. Mutite oko 7-8 minuta , dok ne istopite sav šećer. Uzmite kesu za dekoraciju ili deblju kesu za zamrzivač kojoj ste odsekli vrh i napunite je smesom. Pleh obložite peko papirom i na njemu isitsnite kapice i peteljke. Za više informacija pogledajte video
Peteljke i kapice lagano poprašite sa kakaom da bi ste dobili efekat zemlje i prljavštine po pečurkama. Rernu zagrejte na 150 °C , ali kada pleh stavite u rernu isključite je . Ostavite pečurke da se suše 3-4 sata ili preko noći. Gotove kape i peteljke povežite uz pomoć nutelle.
Nutella muffins
For 6 servings
50 gr toasted hazelnuts plus extra to
decorate
100 gr plain flour
1/2 tbsp baking powder
1 1/2 tbs cocoa powder
70 gr caster sugar
1 egg
100 gr buttermilk
1 tbsp milk
40 gr butter
6 tsp Nutella plus extra to decorate
Preheat the oven to 190°C. Grease 6
hole muffin pan
Put the nuts in a food processor and
process until finely ground.
Combine the ground nuts with the flour,
baking powder, cocoa, sugar and sift into a large bowl.
In a separate bowl combine the egg,
buttermilk and milk then stir in the melted butter.Pour into the dry
ingredients and stir in the butter . Pour into the dry ingredients
and stir together until just combined, then spoon small dollops of the mixture into the prepared muffin pan. Using the back of a
teaspoon, make a slight indent in the mixture and spoon 1 teaspoon
Nutella into the the center of each muffin. Top with the remaining
mixture. Bake for about 20 minutes until risen and firm to the touch.
Leave to cool in the pan for a few minutes, then transfer to a wire
rack to cool. Top with extra Nutella and hazelnuts.
For mushrooms:
1 egg white
pinch of salt
1 tsp lemon juice
70 gr sugar
cocoa (for dusting)
2 tsp nutella ( as a glue)
Whisk egg white with salt for a 1
minute until whites hold a soft shape. Add lemon juice and beat for
1 minute more. Continue to beat and start adding sugar, 1 rounded
TBSP at a time, beat about 1/2 minute between each addition. When all
of the sugar has been added, increase the speed to high and beat for
7-8 minutes more or until the meringue is very stiff and the sugar is
dissolved. Take one
disposable bags and can cut the hole.
Fill with meringue.
On a baking paper shape the mushrooms
stems and caps. Watch this video .
Sift cocoa lightly over the stemsand
cups to imitate soil and natural mushroom coloring.
Preheat the oven to 150 °C and just
before placing the mushrooms turn the oven off. Put the mushrooms in
the oven for 3 or 4 hours or overnight. Remove meringues from the
foil and glue caps and stems with nutella.
44 comments
Hahahaha, ovo je ludo skroz! Pečurke su.... reči nemam :))))))
ReplyDelete:))) Jel da da su skroz slatke? A mahovina? Na nju sam posebno ponosna. Izgrizli su me mravi dok sam je gulila sa drveta a veliki broj sam u rukavima i nogavicama donela kući. I sad mislim da nešto gamiže po meni. :)))
Delete:) izgledaju skroz prijetece! Sa mahovinom si me podsjetila na Bozic i atmosferu. Iako ce i on doci brzo,ovo sunce jos mi neda pozdraviti se sa ljetom..
ReplyDelete:))) Ni meni se ne pozdravlja sa ovim miholjskim letom. Nadam se da će još malo da potraje.
DeleteNjam, njam. Jedva cekam da probam recept. Necu se ni potruditi da ih ovako casopiski dekorisem - svaka cast!
ReplyDeleteHvala, nadam se da će ti se dopasti. Javi utiske obavezno :)
DeleteSjajna ideja i super ulaznica za igru. Preslatke gljivice :)
ReplyDeleteHvala Goco :)
DeleteOsim što mi se sviđa recept, prezentacija je genijalna.
ReplyDeleteHvala :) Mafin kad zagrizeš i dodješ do fila od nutele, mmmmm Kao neka skrivena nagrada :)
DeleteDivno Zoko, pecurkice su me osvojile na prvi pogled, a muffins izgledaju preukusno:) pozdrav!
ReplyDeleteHvala Nato :) A stvarno se lako prave. :)
DeleteDivna kreacija...kao prave!
ReplyDeleteHvala Jasna :)
DeletePredivna prezentacija, okusi su mi super, al su me ove gljive oduševile :)))
ReplyDeleteHvala Anja :)
DeleteAjooooj, kako je ovo preslatko sve!!! Šašava si s tom mahovinom!
ReplyDeletep.s.
Pravila sam letos pečurke od puslica za ukrašavanje panj torte, i taj deo me najviše zabavio :)
Hvala Majo. Šta li su mislili ljudi iz daljine koji su me gledali kako skakućem pokušavajući da otresem mravce? :)))
DeleteE da, za panj tortu su baš baš efektan ukras.
DeleteKonacno da dodjem do kolacica (otvorila sam ih preko Mozzile koju inace ne koristim:), ne samo sto mi cela prezentacija preslatko izgleda nego su me odusevile iskrice svetla koje se naziru u pozadini, pogotovo na poslednjoj fotki...ovo su pravi kolacici za uzivanje!:)))
ReplyDeleteIzgleda da ovih dana svi imamo problema sa bloggerom. :) Hvala draga, kada jednom odlučiš da dodješ na kafu čekaće te mafini i pečurkice :)
DeleteMa kako je ovo slatko sve,koja divna inspiracija,stvarno sam oduševljena prezentacijom:)
ReplyDeleteHvala Nely :)
DeleteBaš su slatki, jako mi se sviđa.
ReplyDeleteHvala :))) I ukusni su zaista . :)
DeleteKako luda ideja,svaka čast! I pečurkice i mafini su super!
ReplyDeleteHvala Irena :)
DeleteA posebno ti hvala na izbor teme, sada imam opravdanje da jedem kolače sa nutellom :)
Skroz slatko i nadasve fora.
ReplyDeleteHvala Dilajla. :)
Deleteprezentacija me oduševila, ali naravno nutela je ovdje glavni lik i totalno sam oduševljena muffinima
ReplyDeleteHvala Nina, mafini su baš baš puni nutelle. :) Svi koji su ih probali, bili su oduševljeni. :)
DeleteE ovo mi se sviđa. Što više nutelle to bolje. Ako isprobam ovaj tvoj recept budem ti javila :)
DeleteJoš jedan divan recept s nnutelom. Izgleda prefino!
ReplyDeleteHvala Arija :)
DeleteOvo je jedna od najsladjih fotografija koje su se u poslednje vreme videle na blogovima...! A pecurkice su bozanstvene...svaki put kada ih vidim moram da se nasmesim...prosto ti vracaju dobbru volju...toje ovih dana dosta bitno...Svaka cast ZOko !! Skoro sam videla neki recept za muffins -e ali sa nutellom unutra, u receptu...pomislila sam da je to ovaj...moram da probam da napravim ali moje dete sada kao nesto stalno pazi na liniju pa ne znam ko ce da jede...
ReplyDeletekiss
Hi, hi, HVALA Marina :) ako odlučiš da ih praviš kada dodješ u Bg, ješću ih ja. :)))) Svaki dan, tri puta na dan i za dve užine. A kada odeš, ja ću da se iskijam unete kalorije uz lažne špagete , lazanje i kanelone. :)
DeleteEh, kad bih umela da napravim lažnju nutellu, pokorila bih svet. :)
opet ja...mislices da nisam procitala recept...procitala sam ali ono sto ja kazem je mucena nutela sa ostalim sastojcima...
ReplyDelete:))) Neeeee, razumela sam te. Ali ovako nutela ostane u sredini pa kad zagrizeš , prvo se obraduješ sto si dosla do nje a onda te preplavi osećaj zadovoljstva i nastupi nirvana :)
DeleteJa sam prosto zanemela od lepote... Oduševljena sam skroz... SVAKA ČAST! Lepši set fotki hrane skoro nisam videla... Božanstveno!!!!
ReplyDeleteSavršeni muffini uz savršenu dekoraciju ! Prelijepo, ovo me oduševilo na prvi pogled, a što dulje gledam to mi se više sviđa. Bravo !
ReplyDeleteDa vam zahvalim na receptu. Opisujete sve do detalja, što većina drugih blogera-kuvara ne čini; pa sam stoga prvi put u životu izlupala jaje za muffine, a maslac dodala tek na kraju...i prvi put, posle dvadesetak pokušaja, iskočili su iz pleha i nisu bili gore ravni.
ReplyDeleteInače, dodala sam i malo šećera, videvši da ga u vašem receptu nigde nema. Ispalo je super.
Hvala još jednom.
Draga Iva, hvala Vam što ste isprobali recept. Baš mi je drago mi je da Vam se dopao i da su Vam mafini uspeli. :)))
DeleteVeliki pozdrav
Zorica
I hvala što ste mi ukazali na grešku. Šećer sam upisala u engleskoj verziji a sad vidim da u našoj nisam. Ide 70 gr šećera.
DeleteHvala još jednom.
Ovo deluje preuskusno :)Jedva cekam da ispobam.
ReplyDeletePrelep blog.
Pozdrav,
jovanamiljanovic.blogspot.com