Zamrznuti jogurt / Frozen yogurt
17:12
Please scroll down for English version
Ova hladna poslastica je jako popularan zaledjeni dezert. Lako se pravi, jako je ukusna i ima manje kalorija na 100 grama nego sladoled. Kada sve to uzmemo u obzir, popularnost ovog ledenog dezerta je razumljiva. Ako se nadjete u inostranstvu ne propustite priliku da probate neki od popularnih brendova tipa Fro Yo, Red Mango ili Pinkberry. Osim što će vam ponuditi raznovrsne topige od svežeg voća do naseckanih čokoladica ponudiće vam i jogurte različitih ukusa.
Ovu poslasticu možete lako napraviti i kod kuće a evo i kako.
Potrebno je :
250 gr grčkog jogurta*
250 gr tečnog jogurta
1 kašika arome od vanile
50 gr šećera u prahu
1 1/2 kašike glukoznog ili kukuruznog sirupa ili meda neutralnog ukusa
voće za serviranje po želji
Sve sastojke dobro promešati da dobijete homogenu masu. Smešu sipajte u aparat za sladoled i dalje postupite po upustvu proizvodjača. Ako želite da vam jogut bude zaledjeniji možete ga nakon hladjenja u apratu presuti u plastičnu posudu i ostaviti u zamrzivaču na 2 sata.
U koliko nemate aparat za sladoled, jogurtnu smesu stavite u plastiku pa u zamrzivać. Na svakih pola sata izvadite i mikserom na najmanjoj brzini promešajte smesu. Trebaće vam nekih dva i po sata dok jogurt ne dobije lepu kremastu strukturu.
*Ako nemate grčki jogurt , uzmite 600 grama gušćeg tečnog jogurta i stavite da se ocedi kroz gazu (koju ste stavili u cediljku ) ili papirne filtere za filter kafu dok mu se masa ne smanji na pola , da dobijete 300 grama gustog jogurta.
Frozen yogurt
Ingredients
1 cup plain whole-milk yogurt1 cup plain nonfat or reduced-fat Greek yogurt
1/4 cup superfine sugar
1 1/2 tablespoons light corn syrup
1 tbsp vanilla aroma
Fresh fruit or other toppings, for garnish
Directions
Whisk both yogurts, the sugar and corn syrup in
a bowl until combined. Pour into an ice cream maker and freeze
according to the manufacturer's instructions.
For a soft consistency, serve right out of the ice cream
maker. For a firmer texture, transfer the frozen yogurt to a covered
container and freeze for up to 2 hours. Serve with assorted toppings.
If you don't have a ice cream machine pour
the yogurt mixture into a pre-chilled shallow plastic dish . Every 20-25 min blend the yogurt
mixture with a whisk or electric mixer (on slowest mode) to break up
the ice crystals (this ensures a creamier frozen yogurt). Continue doing
this for about 2.5 hours until the frozen yogurt is a thick creamy
consistency.
36 comments
Ovo je odlično, ja volim da dodam malo borovnica ili malina dok radi mašina za sladoled, bude super :))
ReplyDeleteE vidiš to je super ideja. Probaću sledeći put. :) Znam da se tako dodaje istopljena čokolada za straćatela sladoled. :)
DeleteSvašta može da se doda dok mašina radi, čokolada, sveže voće, lomljeni keksići, suvo voće, šta god voliš :)
DeleteHihih, to je divno. :)
DeleteBaš sam ovih dana htela da pravim malagu. :)
Obožavam zaleđeni jogurt, neki put tu kremu čak poslužim kao ledenu kremu, dakle ne skroz zaleđeno. S jagodama ga još nisam kombinirala, nekako mi je prerano za ledene deserte u vrijeme sezone jagoda.
ReplyDeleteDa, da i ja. Volim tu soft varijantu. :)
DeleteUh, meni nikad nije prerano. Mi ga nekad jedemo i u sred zime.
Odlican recept s puno manje kalorija. Ja inace biram uvijek sladoled s jogurtom i vocem, nekako mi je vise osvjezavajuci.
ReplyDeleteI ja, volim i sladolede i sa mascarponeom ali zbog kalorija se suzdržavam.
DeleteOvo je odlicno,...
ReplyDeleteHvala :)
DeleteNisam pravila sladolede ovog tipa, moram probati!
ReplyDeleteAko si probala frozen jogurt u Ušću, ovaj je jako sličan njihovom.
DeleteMeni baš ne ide uz čokoladne dodatke ali uz voće je super.
Stalno slušam o tom frozen yoghurtu ali nisam ga nikad radila ni probala. Grčki jogurt mi je super, baš fino kremast i odličan s voćem pa mislim da je idealan i za sladoled. Baš fino i sigurno ću isprobati! :)
ReplyDeleteProbaj, probaj , mislim da će ti se baš dopasti.
DeleteBaš je super gledati u sladoled dok gladuješ, jer OVAJ smeeeem.
ReplyDeleteO, hvala ti, Zoko: *ne rade mi zagrade, tako da ti ostavljam samo oči, haha*
I ja od danas ozbiljno gladujem. :) Jedem samo očima. :)
DeleteJednu kuglu, SMEMO uz šlupšicu voća. :)
super slastica za ove dane, manje kalorična od klasičnog sladoleda
ReplyDeleteDa, a jako se lako i pravi. Nema termičke obrade sastojaka, sve se lepo promeša i čeka da se zaledi. :)
DeleteOdlican niskokalorican, osvjezavajuci desert; ja ga volim smiksati sa vocem i smrznuti.
ReplyDeleteJa dok nisam imala aparat sam štapnim blenderom miksala zamrznuto voče i nezaledjeni jogur uz dodatak meda i dobijala super ukusan soft frozen jogurt.
DeleteSuper ideja za leto, nisam ovo jos probala ali belezim i pravim prvom prilikom.:))
ReplyDeleteJedva čekam da čujem utiske. :)
DeleteOdlična ideja i s dodatkom voća desert za pet.
ReplyDeleteHvala :)
DeleteBaš savršen desert,jako mi se sviđa i bit će isproban kod mene prvom prilikom:)
ReplyDeleteJa ti predlžem da ga poslužiš u tajnovitom kutku vrta da ugodjaj bude potpun. :)
Deleteovaj obožavam .. u kombinaciji sa voćem, osvaja na svaki zalogaj :D
ReplyDeletehvala Sanja :)
Deletefroyo, ju to sam ubijala u hong kongu...najviše sam volela sa oreo keksom i svežim voćem. aaa kad se samo setim..
ReplyDeletee, a šta misliš, umesto grčkog jogurta, kiselo mleko? da izbegnem ceđenje običnog jogurta...
baš bih pravilaaa!
Mogla bi, ja ga nekad pravim i samo do gustog jogurta. Ali šta ćemo bez orea? :((((
DeleteA možeš i da uzmeš zamrznuto voće, kašiku dve meda i jogurt i da to ručnim blenderom sjediniš i jedeš tako. :)
Odlicna niskokaloricna poslastica. U kombinaciji sa svezim vocem je pun pogodak:)
ReplyDeleteDa, da. Za mene koja sam na "restrikciji" (tako Nevena zove dijetu) ,taman :)
DeleteOdlično! Ovo sam ja otkrila tek ove godine i oduševljena sam jednostavnošću, niskokaloričnošću, okusom, mogućnosću skoro bezgraničnog kombiniranja, brzinom izrade odličnog deserta.Stavila sam i na svoj blog recept za smrznuti jogurt ali pod navodnicima (što sam također otkrila nedavno) jer se ne radi o smrzavanju jogurta nego o smrznutom voću. Idealno za vrijeme kad nema svježeg voća.Malo drugačije ali fino i gotovo u 5 minuta, zajedno sa serviranjem.
ReplyDeleteLp.
Da, sećam se da sam videla post i da si pominjaja Džejmija i njegove 30 minutes meals. :) Ja sam ga ranije ( dok nisam kupila aparat) baš tako pravila. Mnogo je ukusno a za čas se napravi.
DeleteVeliki pozdrav :)
Smrznuti jogurt obožavam, i to ne samo ljeti, u gotovo svakoj voćnoj varijanti. Super osvježavajuća poslastica :)
ReplyDeleteI ja , i ja .Baš sam skoro videla na Fb tvoj recept sa kombinaciju jogurt i narandža. Moraću da probam.A mnogo volim i sorbete. Mogla bih da pravim neki ovih dana. :)
Delete