Please scroll down for english version !
Bruskete su moj omiljeni način da utrošim stari hleb. Brzo se pripremaju i jako su ukusne. Bruskete nam dolaze iz Italije i tamo su jako popularno predjelo (antipasto) . Danas su se proširile i rado ih jedu po celom svetu. Nadev na brusketama može da varira ali ono sto je svima zajedničko je grilovani hleb kao osnova koji je premazan belim lukom i preliven maslinovim uljem.
Nadevi na mojim brusketama variraju od sastojaka koji se mogu naći u frižideru. Ono što se na njima obavezno nadje je svež paradaiz i neka vrsta sira (mocarela ili pekorina ili parmezana ili feta) . Ostali sastojci tipa šunke, rukole, svežeg bosiljka, maslina variraju i zavise od trenutne dostupnosti i raspoloženja. :)
Nadevi na mojim brusketama variraju od sastojaka koji se mogu naći u frižideru. Ono što se na njima obavezno nadje je svež paradaiz i neka vrsta sira (mocarela ili pekorina ili parmezana ili feta) . Ostali sastojci tipa šunke, rukole, svežeg bosiljka, maslina variraju i zavise od trenutne dostupnosti i raspoloženja. :)
Za ove moje bruskete za dve osobe potrebno vam je :
6 tanjih kriški hleba
1 čen belog luka
4 čeri paradaiza
veza rukole
3 lista kuvane šunke
pekorino ili parmezan
maslinovo ulje
so
Hleb stavite na peko papir i u zagrejanoj rerni (na 180 °C ili pod grilom ili u tosteru) i prepecite prvo jedno pa drugu stranu da dobije lepu zlatno -žutu boju. Prepečeni hleb dobro natrljajte sa čenom belog luka (samo sa jedne stane). Onda ravnomerno rasporedite na svaku krišku rukolu i naseckani čeri paradaiz. Posolite povrće i preko njega stavite šunku i par listića narendanog parmezana ili pekorina. Ako uzmete ljuštilicu za krompir i sa njom izgulite sir, dobićete lepe listiće sira koji su jako dekorativni. Gotove bruskete pre služenja prelijte tankim malzom maslinovog ulja.
Prijatno :)
Bruschetta - a delicious and easy appetizer
Servings 2
Ingredients:
6 slices of old bread
bunch of arugula
3 slices of ham
pecorino or parmesan
4 cherry tomato
olive oil
salt
Preheat grill on medium-high heat. Grill both sides of bread slices until toasted and become golden-brown. Rub some garlic on the slices (only one side) , top with arugula, chopped tomato ,ham, freshly grated parmesan or pecorino and drizzle with olive oil .Serve and enjoy!
Bon appetit!
slažem se, jedan od najboljih načina za utrošiti kruh. toliko je mnogo varijanti na temu, i općenito baš volim bruskete :)
ReplyDeleteSledeći put od starog hleba, pravim ovo :) http://www.the-girl-who-ate-everything.com/2011/05/bloomin-onion-bread.html
DeleteObožavam bruskete i pravim ih stalno.Tvoje baš lepo izgledaju!
ReplyDeleteHvala :)
DeleteIzgledaju fantastično ! Ovako bih rado svaki dan utrošila stari kruh :)
ReplyDeleteHvala :)
DeleteBruskete su uvek dobitna kombinacija. Obozavam jednostavne, a divne zalogaje poput njih.
ReplyDeleteTi si me podsetila na njih sa svojim si subotnjim doručkom. :) Ja nesto volim, jedem pa potpuno smetnem sa uma. Tako je bilo sa brusketama:)
DeleteSad bih se najrađe poslužila
ReplyDeleteSamo izvoli :)
DeleteO Zoko kako su slasne bruskete,obožavam ih,sada si mi dala super ideju da ih napravim:)
ReplyDeletePrava simbioza. Ti meni ideju za cveće, ja tebi za bruskete. Baš smo tim :)
DeleteMmmm, sta sve tu fino ima, pravi zalogajcici za uzivanje!:))))
ReplyDeleteHvala :)
DeletePredivno izgledaju... Volim ovakve zalogaje...
ReplyDeleteAko me usvojiš i budeš hranila turskom picom, ja ću tebi spremati bruskete. :)
DeleteOdlicno je, Zoka, obozavam ovako nesto, a i dobra ideja da se ostatak kruha potrosi. Slike krasne kao i obicno kod tebe.
ReplyDeleteHvala Goco :)
DeleteSlažem se. Odličan način za potrošiti stari kruh i sve što nam se našlo u hladnjaku.
ReplyDeleteDa :) Kod mene u zadnje vreme najbolji zalogaji nastaju pražnjenjem frižidera :)
DeleteIzgledaju baš slasno! Često ih radim i to gotovo na jednak način, mljac ;)
ReplyDeleteHvala Anja. :)
Delete