Bruskete / Bruschetta

19:06

Please scroll down for english version !

Bruskete su moj omiljeni način da utrošim stari hleb. Brzo se pripremaju i jako su ukusne. Bruskete nam dolaze iz Italije i tamo su jako popularno predjelo (antipasto) . Danas su se proširile i rado ih jedu po celom svetu. Nadev na brusketama može da varira ali ono sto je svima zajedničko je grilovani hleb kao osnova koji je premazan belim lukom i preliven maslinovim uljem.

Nadevi na mojim brusketama variraju od sastojaka koji se mogu naći u frižideru. Ono što se na njima obavezno nadje je svež paradaiz i neka vrsta sira (mocarela ili pekorina ili parmezana ili feta) . Ostali sastojci tipa šunke, rukole, svežeg bosiljka, maslina variraju i zavise od trenutne dostupnosti i raspoloženja. :)

Za ove moje bruskete za dve osobe potrebno vam je :

6 tanjih kriški hleba

1 čen belog luka

4 čeri paradaiza

veza rukole

3 lista kuvane šunke

pekorino ili parmezan

maslinovo ulje

Hleb stavite na peko papir i u zagrejanoj rerni (na 180 °C ili pod grilom ili u tosteru) i prepecite prvo jedno pa drugu stranu da dobije lepu zlatno -žutu boju. Prepečeni hleb dobro natrljajte sa čenom belog luka (samo sa jedne stane). Onda ravnomerno rasporedite na svaku krišku rukolu i naseckani čeri paradaiz. Posolite povrće i preko njega stavite šunku i par listića narendanog parmezana ili pekorina. Ako uzmete ljuštilicu za krompir i sa njom izgulite sir, dobićete lepe listiće sira koji su jako dekorativni. Gotove bruskete pre služenja prelijte tankim malzom maslinovog ulja.

Prijatno :)

Bruschetta - a delicious and easy appetizer

Servings 2

Ingredients:

6 slices of old bread

bunch of arugula

3 slices of ham

pecorino or parmesan

4 cherry tomato

olive oil

salt

Preheat grill on medium-high heat. Grill both sides of bread slices until toasted and become golden-brown. Rub some garlic on the slices (only one side) , top with arugula, chopped tomato ,ham, freshly grated parmesan or pecorino and drizzle with olive oil .Serve and enjoy!

Bon appetit!