Bounty sorbet

Please scroll down for english version !

Kako bolje proslaviti početak proleća nego jednim lepim sorbetom? Ovaj sorbet od kokosa je idealan za to. Lako se pravi i jako je ukusan.

Potrebno vam je (za četiri porcije):
400 ml kokosovog mleka
2 supene kašike bonbonskog sirupa (kukuruzni sirup) ili   tečne glukoze
1 supena kašika meda
100 gr crne čokolade
kokosovo brašno za posipanje
Za čokoladne diskove ,otopite čokoladu na pari ili u mikrootalasnoj. Na papiru za pečenje iscrtajte osam krugova prečnika 6-7 cm i popunite ih  istopljenom čokoladom.

 Stavite pleh sa papirom u zamrzivač na pola sata. Za to vreme promesajte kokosovo mleko ,sirup i med .Dobićete sjajnu svilenkastu tečnost . Koristite med blagog ukusa na primer bagremov jer ne želite da dominira njegov ukus u sorbetu. Bonbonski sirup će sprečiti stvaranje kristala  i daće vašem sorbetu lepu kremastu strukturu. U koliko imate aparat za sladoled sipajte smesu i dalje postupite po upustvu proizvodjača.

mikser je jako bitan, sprečava odizanje poklopca  :)

 Gotov sorbet prespite u plastičnu posudu i odložite u zamrzivač ako nećete odmah da pravite bounty sendviče. Ukoliko nemate aparat za sladoled, smesu jednostavno stavite u plastičnu posudu ,poklopite je i odložite u zamrzivač dok se ne stegne. Pre serviranja izmešajte  mikserom da dobijete kremastu strukturu. Uzmite 4 čokoladna diska, na njih rasporedite sorbet , preklopite sa ostala četiri čokoladna listića i uvaljajte ivice u kokosovo brašno.

Prijatno!
 Ukoliko imate vremena pripremite ovaj dezert dan ranije. Ukusi će se prožeti i sorbet će biti mnogo bolji nego da ga jedete odmah nakon pravljenja.

Bounty sorbet 

Servings 4
 Ingredients:
3 oz dark chocolate
13.5  fl oz coconut milk 
1 tbsp honey
2 tbsp liquid glucose or corn syrup

Melt chocolate in microwave and make 8 discs on waxed paper lined tray. Place tray in freezer for 30 minutes. In a small bowl combine coconut milk, honey and liquid glucose. Put the mixture into ice cream maker and freeze according to the manufacturers instruction. If you dont have ice cram maker pop the mixture into the freezer for an hour or two and you are ready to go. Take 4 chocolate discs and  spread with the sorbet. Top with the remaining 4 discs.  Sprinkle edges with dry coconut. Place bounty sandwiches  in  the freezer until firm,for about two hours or

overnight.  

 Bon appetit!