Banoffe pita  ili banoffi / banoffy pie kako je jos zovu je za mene potpuno otkrovljenje. Izuzetnog je ukusa a lako se sprema.  Kada  prevazidjete dugotrajno pravljenje fila   i imate dulce de leche  u frizideru ,vaše nenadane goste očekuje prava gozba. Keks, karamel , banane i šlag su fenomenalna kombinacija.

Potrebno je ( za cetiri porcije) 

100 gr mlevenog keksa 

60 gr putera na sobnoj temperaturi 

6 kašika dulce de leche

2 banane

ulupana slatka pavlaka ili šlag

rendana čokolada ili kakao za posipanje

sok od pola limuna

Za koru umutiti  puter penasto , dodajte mleveni keks i sve lepo sjedinite. U četiri modlice ravnomerno raspodelite smesu i kašikom je izravnajte i utisnuti uz ivice modli. Ohladite u frizideru minimum pola sata i onda u svaku modlu preko baze od keksa sipajte po jednu i po supenu kašiku dulce de leche. Banane iseckajte na kolutove, poprskajte limunovim sokom da ne pocrne i bogato ukrasite umućenom šlagom i posuti rendanom čokoladom ili kakaom.  Iako nisam ljubitelj šlaga iz kesice moram da priznam da mi uz ovu pitu nevidjeno paše. Prvi put kad sam pravila koristila sam slatku pavlaku ali mi je pita  bila isuvise masna, isuvise slatka, jednom rečju preteška.  Ovako sa šlagom mi bude perfektna, uspostavi se balans izmedju slatkog fila sa jedne strane i vazdusastog šlaga sa druge.